学院召开餐饮与商贸食品安全工作会议

3月26日上午，学院召开餐饮与商贸食品安全工作会议。学院副院长石旭明主持会议并讲话。资产经营公司负责人、公司班组长及以上人员参加会议。

会议通报了开学以来餐饮与商贸食品安全工作情况。与会人员认真学习了省教育厅下发的《关于开展“师生健康中国健康”主题健康教育活动的通知》和省卫计委、省教育厅联合下发的《关于开展2018年校园卫生安全健康行动的通知》等文件精神。

石旭明充分肯定公司紧紧围绕餐饮与商贸食品安全工作所作的努力与取得的成绩，并结合有关工作，提出四点要求：一是要进一步增强安全防范意识，食品安全是餐饮与商贸工作的生命线和高压线，必须夯实基础、守住底线；二是要进一步加强食材的源头管理和制作销售的过程管理，对配送、加工、储存、留样、废弃物处理等各个环节必须严格按规定执行，尤其在进出库管理上，杜绝任何变质、假冒伪劣产品以及缺斤短两的情况发生，并做好退换货、处罚等台账记录，确保可控、有据；三是要进一步落实监控管理，切实发挥人防与技防作用，对风险隐患做到第一时间发现、第一时间处置；四要进一步营造和谐环境，多关注、关心、关爱员工，提升员工的幸福感和团队的和谐度。

石旭明强调，学院餐饮与商贸食品安全工作必须坚决贯彻落实上级关于食品安全“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的要求，完善食品安全治理体系，提升食品安全管理水平，为建设“平安元培、和美元培”作出贡献。

（资产经营公司供稿  通讯员：王允绍）