除每周一天的休息日，宋国祥每日凌晨四点半起床，五点半赶到学院亲自检查订购的食材、准备早餐，洗、切、炒、装盘……几乎每一个步骤他都亲力亲为。而这仅仅是他全年中最普通的一个工作日的开始。正是因为食堂的大小事务他都要操心，哪里需要就去哪里，大伙都亲切地叫他“老包”。工作期间，他任劳任怨，踏实工作，友善待人，在同事口中获得了良好的口碑。
宋国祥，浙江绍兴人，1992年参加工作，始终扎根于餐饮一线，2003年进入兰亭书法艺术学院食堂担任厨师长，2015年来到元培学院工作，现任兴越楼食堂经理助理。今年是宋国祥在学院工作的第4年，亦是他从事餐饮工作的第27年，他用自己的热心、诚心、恒心，用自己的倾心服务默默诠释着奉献与责任，并多次被评为“优秀员工”、“特别贡献奖”等荣誉称号。
亲力亲为只为“师生放心”
在任学院兴越楼食堂经理助理的这四年时间里，从员工的晨检、早会，日常菜单的制作，菜肴原料的验收、加工、烹制成菜直至窗口销售，这整一个繁琐、忙碌的过程，宋国祥无一日落下。无论在闷热的烹饪间、繁忙的加工间还是吵杂的售菜窗口都能看到他的身影。从凌晨忙碌至深夜，他自然成了那个最后下班的人，水龙头是否关好，煤气是否关掉，防盗的门窗是否关上，食材是否保藏妥当等，所有这些他都要一一检查，才会放心下班回家。“别人的一日之计在于晨，一年之计在于春，而做我们这一行的人每一刻、每一天都得认真干活。平时多操一份心，师生就会少担一份险，为了师生的饮食安全，再苦再累也值得。”他说道。
师生满意是我最大的追求
“师生满意是我最大的追求”，是宋国祥经常挂在嘴边的一句话。为此，他潜心研究业务技能，不断创新花色品种，菜肴每天翻新率40%以上，在传统佳节推出艾饺、汤圆、粽子等特色小吃，开设“盖浇饭”、“面食”特色窗口，手工自做的具有浓厚绍兴年味的特色食材——酱鸭、酱鱼、醉蟹、泡菜等，深受广大师生的喜爱和好评。
据悉，兴越楼二楼食堂除了为师生提供日常餐饮服务以外，还要接待学院的各种重大宴请和国内外重要宾客。2018年11月17日，在我院举行的国际工业设计论坛暨ICCT大会之CAD/ISCC开幕式中，兴越楼二楼教工餐厅被选定为专用餐厅。为让本次大会的所有来宾都能品尝到既带有异国风味又不失绍兴特色的各种美味，宋国祥带领食堂员工提前半个月向五星级酒店大厨、餐饮服务人员请教学艺。最终他们给宾客们展现了一场视觉、味觉的盛宴。40个中西菜品，小吃、甜点、主食、水果、饮料一应俱全，香煎牛排、梭子蟹年糕、意大利炒面、蛋黄酥等美食更是赢得宾客纷纷“点赞”。
用心用情烹调舌尖美味
“这一辈子把做饭这一件事做好。” 年近五十的宋国祥，双鬓已经斑白，但他坚定的目光却能让人感到无声的力量。学院食堂早已成了他的第二个“家”，这里对他来说是热爱，更是责任。走进食堂后厨，台账间里，一排排厚实的台账详细记录了每天的采购票据、餐具消毒信息；主食库间、副食库间内，大米、食用油、酱油米醋、鸡蛋等食材均分类整齐摆放……所有的这一切都使整个后厨显得井然有序。与此同时，为建设信息化智慧食堂、“阳光厨房”，兴越楼食堂引入大量信息化设备，宋国祥挤出本就不多的空闲时间，带领员工学习相关知识，顺利将新设备运用到服务师生上。“我们不懂这些高科技的东西，老宋就主动向别人学习设备用法，搞懂了，就手把手教我们使用，没有他，我们不知道啥时候能学会哩。”一位兴越楼食堂的员工笑着说道。
因为挚爱，所以他愿意付出，宋国祥以热忱的工作态度和忘我的敬业精神在自己平凡的岗位上默默奉献着。用他自己的话说：“只要师生吃的健康、吃的满意，我苦点、累点也高兴。”
（来源：组织宣传部、资产经营公司 朱语谦/文）
VPN
融合门户
