厉行节约，学院食堂先“打样”，全院师生积极响应

　　“食为政首，粮安天下。”近期，习近平总书记对节约粮食、制止餐饮浪费行为作出重要指示，要求牢固树立勤俭节约意识与粮食危机意识。为深入贯彻落实习近平总书记的重要指示精神，大力弘扬勤俭节约的良好风尚，学院食堂深入学习，加强宣传，积极行动，切实贯彻，推出了一系列“厉行节约，反对浪费”的服务举措和主题活动。

宣传到位，节俭意识入人心

　　走至群贤楼、兴越楼食堂，入口、餐桌、立柱、墙面的醒目位置都摆放、张贴着“光盘行动”宣传画，大厅电视上播放着节约粮食的宣传片，电子屏滚动着“厉行节约，反对浪费”的宣传标语……食堂采取各种各样“接地气”措施,降低食堂剩餐率,向餐桌浪费说“不”。同时，通过学院官网、微信公众号等多途径发布节约倡议书，引导广大师生自觉加入“光盘族”的行列。“今天你‘光盘’了吗，‘光盘’就有小礼物！”9月28日-29日，食堂开展了“你光盘 我奖励”活动，在校园内掀起了一股“光盘热”。记者了解到，在食堂就餐并光盘的师生可获得“光盘行动”奖品券，凭券可至校内超市免费兑换小礼品。法学1904班吴佳宇说:“光盘之后还能领一份小奖品，让‘光盘’更有动力，感觉特别赞！”“食堂里‘光盘行动’四个字十分醒目，时刻提醒大家，绝不能浪费粮食，让‘光盘行动’不单单只是一句口号。”正在就餐的多位教师说。节约粮食，不仅是美德，也是责任，广大师生也在潜移默化下强化节约意识，养成勤俭节约、爱粮惜粮的行为习惯。

“你光盘、我奖励”活动现场

“苦练内功”，环节把控促实效

　　杜绝“舌尖上的浪费”, 食堂“苦练内功”从严从实从细制止餐饮浪费。加强对厨师、面点师的培训，提升菜品口味与品质，把每一道菜做精做细，科学制定菜谱，不断变换花色品种，满足师生就餐需要。严把材料采购量和验收关，严控加工操作流程关，加强与学工、分院联动，通过精准预测学生用餐量而控制配送、加工量，降低损耗，减少浪费。同时食堂还积极地开展节能工作，做到人走灯关、水关、火关，每一个细节都体现着节约。科学长效的管理机制贯穿着从采购到厨房到餐桌全环节全流程，积极推动“绿色食堂”、“光盘食堂”的建设。

从严从实从细，加强后厨工作环节管控

优化服务，“光盘行动”更走心

　　食堂作为把控浪费的“主阵地“，将厉行节约的措施精细到粒粒黍米、小小餐桌。食堂推出“两毛钱米饭”，同时提供3毛、4毛、5毛等不同需求、份量的米饭；精心推出了各式精品小份菜和打烊前半小时内菜品特价活动；倡导环保意识，自带餐盒打包就餐的师生更能享受到每份0.2元的优惠，减少一次性餐具使用。此外，食堂还配有督察员，引导学生按需点餐，做到光盘。“超爱食堂的‘精品小份菜’，适量不贵，不用担心吃不完造成浪费了，不仅选择更多，价钱还划算！”视觉传达1901班周凯莉同记者说道。

食堂推出“两毛钱米饭”、“精品小份菜”等特色活动

　　厉行节约、反对浪费，贵在平时，重在坚持。学院食堂将继续把节约工作落实落细，引领文明用餐新食尚，争当“文明餐桌”引导者，不断创新服务方式，提升餐饮服务品质，让“光盘行动”在校园里蔚然成风。

（来源：大学生媒体中心 项新云 戴雨桐/文，金德仁/摄）